桃のモッツァレラ

潜在意識から『現実』と『人生』を変える。

起業家の、お金と人間関係

書き換えコンサルタント

江藤恭子です。

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美味しくて、

サッと作って食べられるもの。

お仕事が忙しくても、作りたいものです。

最近話題の、桃のモッツァレラ。

私が買った桃と、

夫が山梨で買ってきた桃で作りました。

普通に食べても美味しいですが、

こんな風に、食べてみるのもいいですよ。

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材料

・桃２個

・モッツァレラチーズ１つ

・レモンの皮適量

・塩適量

・ブラックペッパー（粗びき）適量

…今回、ミックスペッパーを使いました。

・レモン果汁

（ワインビネガーが正式らしい）

・オリーブオイル大さじ２杯くらい

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桃を適当にそぎ落として切り、

皿に並べる。

食べやすく切ったモッツァレラチーズを、

桃の上に散らばす。

細く、もしくは細かく切った、

レモンの皮を散らす。

塩、ブラックペッパーをかける。

レモン果汁、もしくはワインビネガーと、

オリーブオイルをかける。

出来上がり。

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桃の甘さと、

モッツアレラチーズの淡白さ、

レモンの皮、ブラックペッパー、

塩、レモン果汁、オリーブオイルの

組み合わせが、絶妙でした！

食欲の無い時も、良いと思います。

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最後まで読んでくださって、

ありがとうございます。

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